Харесва ли ви или не, време е за 3D принтирана храна

Въпреки че купуването на обемиста, скъпа машина, която да може да отпечатва храната ни не е най-практичната и атрактивна идея за повечето потребители, има няколко компании, които се занимават с 3D отпечатване и те вече се състезават да ни снабдят с принтери в кухнята. Точно така, тези компании искат с 3D принтери да ни освободят от бремето в кухнята.

Последното такова устройство бе представено миналата седмица на CES, когато 3D Systems дръпна завесата и показа ChefJet и ChefJet Pro, две нови машини, които компанията рекламира като първите сертифицирани, готови за кухнята 3D принтери на храна в света.

За разлика от други 3D принтери за храна, които сме срещали в миналото, тази е проектирана специално за сладкиши и десерти. Тя работи по малко по-различен начин. Вместо да зареждате „тонер“ за ядливо принтиране, принтерите ChefJet използват техника, с която можем да създадем сладкиши по наш вкус.

Първо машината разстила един слой захар върху принтиращия субстрат. След това главата на принтера впръсква струйка вода върху захарта в предварително програмираната и желана от нас форма. Когато водата се смеси със захарта, захарта се разкристализира и се свързва с другите частици, които впоследствие образуват ясна форма, когато изсъхнат напълно. Процесът се повтаря след това, слой по слой докато се получи форма. Използвайки този метод, ChefJet може да ни отпечата захар, шоколад и сладкиш в буквално всяка форма, която можем да си представим. По-голямата версия на джаджата, ChefJet Pro, има дори и пълен набор от цветове за храна и бои, които биха ни позволили да създаваме и по-сложни сладки лакомства. Звучи ли ви интересно? Сигурно, но бихте ли нарекли принтера практичен? Не точно и 3D systems знаят това. За 5000 и 10000 долара, ChefJet и ChefJet Pro не са предназначени за редовни клиенти, а по-скоро за професионалисти-сладкари, пекари и готвачи, които с часове приготвят някой сладкиш.

Принтерите за храна ChefJet ще са в продажба по-късно през 2014 година, така че за момента може би просто трябва да продължим да слагаме вкусните захарни блокчета в кафето.